Nadýchaný perník

Name: Nadýchaný perník
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 vejce; 1,5 hrnku cukru krupice; 1/2 hrnku oleje; 1 hrnek hladké mouky; 2 hrnky polohrubé mouky; 2 hrnky mléka; 1 lžíce kakaa; 1 kypřicí prášek do perníku; 1/2 balíčku perníkového koření (cca 10 g); Dále:; marmeláda; čokoládová poleva

Hrníčkových receptů není nikdy dost, protože jsou praktické a rychlé. Tentokrát pro vás máme recept na nadýchaný perník, který krásně voní kořením. Vláčný je díky promazání marmeládou a navrchu nesmí chybět lahodná vrstva čokolády.

Hodnocení receptu je 4,8 (67×)

chitkitka

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	24 589 kJ / 5 877 kcal
Bílkoviny	117,61 g
Tuky	162,12 g
Vláknina	28,00 g
Cholesterol	548 mg
Sodík	894 mg
Sůl	0,92 g
Sacharidy	972,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hluboký plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C. K odměření surovin použijeme hrnek o objemu 250 ml. Krok 2: Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mléko, olej, obě mouky, kakao a perníkové koření. Krok 3: Šleháme cca 3 minuty, ke konci vmícháme kypřicí prášek do perníku. Krok 4: Těsto nalijeme na připravený plech a pečeme zhruba 20-30 minut. Krok 5: Po upečení (zkusíme do těsta vpíchnout špejli a po vytažení musí být suchá, bez drobečků) necháme perník vychladnout. Můžeme jej rozříznout napůl a spodní část pomazat marmeládou. Krok 6: Vrátíme vrchní část, polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme.

Hluboký plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C. K odměření surovin použijeme hrnek o objemu 250 ml.
Aby se pečicí papír nekroutil
Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mléko, olej, obě mouky, kakao a perníkové koření.
Jak vyšlehat vejce s cukrem
Šleháme cca 3 minuty, ke konci vmícháme kypřicí prášek do perníku.
Těsto nalijeme na připravený plech a pečeme zhruba 20-30 minut.
Po upečení (zkusíme do těsta vpíchnout špejli a po vytažení musí být suchá, bez drobečků) necháme perník vychladnout. Můžeme jej rozříznout napůl a spodní část pomazat marmeládou.
Vrátíme vrchní část, polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme.

TIP: Jak udělat čokoládovou polevu

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 5. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (270× přidáno)

Označit jako uvařené (84× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (67 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nadýchaný perník

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A6w7

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 50 min

Domácí nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Barbora135 55 min

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Misulka1312 50 min

Nadýchaný perník se sušeným ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gabi.gabi 40 min

Nadýchaný perník z kyšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Hrníčkový nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Fialka_HS 15 min

Zobrazit více

Cizrna s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

chitkitka 105 min

Čočková polévka trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

chitkitka

Zobrazit více

Moučníky
Perníky

Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Levné recepty
Pečení
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Nadýchaný perník

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A6w7

Náhodný recept

Fenykl s jablky a bílým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jablečnoořechová bábovka se šlehačkou

Přidáno před 8 hodinami

Slavnostní jablečný závin z listového těsta

Přidáno před 11 hodinami

Masové válečky na cibulce

Přidáno před 11 hodinami

Hejk na cibuli s bylinkami

Přidáno před 11 hodinami

Sušenky plněné ořechovou náplní

Přidáno před 11 hodinami

Cuketová polévka s bramborem a dvěma druhy sýra

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

eva.slivova 7. 4. 2025 19:45

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Olizovala se cela rodina, udelala jsem variantu: suchy, s coko polevou a posledni dle receptu s marmeladou a polevou, kazda varianta vyborna, ubrala jsem v receptu tak 30% cukru a i tak byl sladky dost

PavelR 23. 2. 2025 12:28

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Perník jak má být

Violetta 10. 3. 2024 13:58

Výborné, jen jsem místo cukru dala xylitol (březový cukr).

Miryska 13. 1. 2022 17:03

Perník je skvělý. Protože se mi na poprvé také vrchní díl rozlámal, podruhé jsem těsto rozdělila na dva plechy a výsledek je skvělý. ????

Lucie 30. 11. 2015 17:02

Dnes jsem dělala tento pernik a je vynikající..

magdalenka 28. 8. 2015 19:27

Marki: mohol byť kypriaci prášok do pečiva starý - po záruke, alebo nízka teplota rúry počas pečenia...

Marki 28. 8. 2015 18:08

Ach jo, poradíte mi proč mi perník nikdy nevyskočí??? co dělám špatně?

díky

Christyn 20. 8. 2014 12:56

Naprosto perfektní perník, celá rodina si na něm moooc pochutnala. Děkuji za vynikající recept.

1Kitty 3. 5. 2012 16:04

jedním slovem - VYNIKAJÍCÍ

nadýchaný, voňavoučký a hlavně moc, moc dobrý

chitkitka 17. 5. 2010 06:03

Ivulinko, vůbec nevadí že jsi přidala fotky, jsem ráda, že perník chutnal

ivulinka 15. 5. 2010 10:39

Chitkitko

, perníku litému na plech zkrátka moje rodinka neodolá, a tak jsem se rozhodla pro změnu vyzkoušet zase jiný recept. Perník je opravdu nadýchaný a krásně vláčný, doufám, že nebudeš protestovat za pár přidaných foteček. Bodík ti právem náleží

Už jsem ho nepromazávala marmeládou, zdálo se mi to zbytečné.